Las claves necesarias para limpiar tu cámara frigorífica

El frío industrial es un área importante para el funcionamiento regular de todo tipo de empresas. Por ello, es de extrema importancia el mantenimiento de sus dispositivos en perfecto estado y hoy en Grupo Inge queremos darte las claves necesarias para la correcta limpieza de las cámaras frigoríficas.

En otra de nuestras entradas, dedicada al mantenimiento de estos equipos, señalamos la limpieza como uno de los elementos fundamentales para garantizar su rendimiento a medio y largo plazo. Se trata de un proceso metódico que requiere cuidar el más mínimo detalle para evitar errores que podrían ser perjudiciales.

En Grupo Inge, como expertos en frío industrial, siempre recomendamos el asesoramiento de un equipo especializado para complementar tus labores, incluso fijando una revisión periódica que garantice su buen funcionamiento.

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Mientras tanto, siempre que lo necesites te emplazamos a seguir los siguientes pasos para que tus cámaras frigoríficas siempre presenten la higiene adecuada. ¡Presta atención!

1. Establece un mecanismo de control interno

Para mantener tu cámara frigorífica en perfecto estado durante todo el año, es necesario establecer un orden para que la limpieza nunca caiga en el olvido y sea posible perfeccionar la técnica en cada ejecución.

Para ello será necesaria la creación de un documento donde se fije la periodicidad de la limpieza, los responsables encargados, los productos empleados, así como las incidencias surgidas en el proceso con afán de conocer las zonas sensibles que requieren de un mayor esfuerzo.

De esta manera, la limpieza de la cámara frigorífica se convertirá en una tarea más dentro del funcionamiento de tu empresa y su desempeño estará profesionalizado.

2. La elección de los productos

Decidir el producto con el que vas a limpiar tu cámara frigorífica no es una cuestión baladí, pues de ello dependerá su correcto mantenimiento y su adecuación para almacenar productos que habitualmente suelen ser alimentarios.

Por tanto, debes evitar optar por productos ideados para estos dispositivos, pues podríamos comprometer la salubridad del espacio si son especialmente tóxicos, por lo que atiende a su composición.

3. Todos los rincones son importantes

Como ya hemos dicho, la limpieza de una cámara frigorífica debe ser una tarea minuciosa que se recomienda compartir entre varias personas, dependiendo del tamaño del espacio. Así, conseguirás que ningún rincón se quede sin su correspondiente repaso.

Ten en cuenta que los hongos y microorganismos ante la humedad del espacio podrían penetrar con facilidad en cada esquina. Los techos, los suelos, las paredes… Límpialo todo, aclara con aguab desinfecta finalmente sin olvidar ningún resquicio.

4. Utiliza un vestuario adecuado

Es posible que la limpieza de la cámara sea un proceso largo al que tendréis que dedicar más de una hora. Así, por tu seguridad y la de tus empleados, es conveniente emplear un uniforme adecuado, compuesto por un material aislante que evite que las bajas temperaturas causen estragos en los encargados de esta importante tarea.                               congelados frio industrial

En Grupo Inge somos especialistas en todo lo relacionado con el frío industrial. Si tienes alguna duda sobre la limpieza de las cámaras frigoríficas, no dudes en contactar con nosotros. ¡No te decepcionaremos!

¿Cómo elegir la cámara frigorífica correcta para tu negocio?

En Grupo Inge, como expertos en frío industrial no queremos que dejes nada a la improvisación en la elección de tus cámaras frigoríficas, una decisión que se antojará como totalmente trascendental para tu negocio. Por ello, vamos a resolverte todas las dudas al respecto para que sepas en todo momento que puedes exigir según tus circunstancias.

La industria alimentaria es la principal destinataria de estos elementos, pero todo dependerá de las necesidades específicas de cada una de las empresas. Restaurantes, supermercados, carnicerías o pescaderías, entre otros establecimientos, no son lo mismo, y cada uno requerirá del sistema adecuado para proporcionar el mejor servicio posible a los consumidores.

El frío industrial encierra muchas particularidades y por ello en Grupo Inge queremos que sepas lo que necesitas en cada momento según las características de tu negocio. ¡Presta atención a los siguientes consejos!

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1. ¿Refrigeración o congelación?

Tu instalación de frío industrial variará sustancialmente si necesitamos un servicio de refrigeración o de congelación, donde será totalmente imprescindible contar con un suelo correctamente aislado. Asimismo, cada uno de los dos sistemas requerirá de sus exigencias particulares dependiendo de la actividad, por lo que es importante atender a las recomendaciones de los expertos antes de tomar una decisión firme.

Dependiendo del tipo de alimentos que vayas a conservar y sobre todo, del servicio de venta, necesitarás una mayor o menor potencia en el sistema, pues el grado de refrigeración o congelación será diferente, dependiendo de como vayas a ofrecer tus productos.

2. Los materiales

Existen muchas posibilidades, sin embargo, lo más recomendable es apostar por una cámara frigorífica cuya cobertura interna esté fabricada a base de metales, tales como el aluminio o acero inoxidable.

Con estos materiales, los rendimientos serán múltiples. Por un lado, conservarás el frío mucho mejor gracias al potencial de los mismos, mientras que también ahorrarás gastos, puesto que se trata de elementos muy resistentes, que aseguran la permanencia del tiempo y la ausencia de averías por erosión.

3. El tamaño

Dependiendo de la cantidad de alimentos que tengas que almacenar, puede que sea necesario dedicar una habitación entera a la instalación de tu cámara frigorífica. En ese caso, tendrás que tener en cuenta una serie de detalles. Además de la necesidad de aislamiento en el caso de los congelados, necesitarás disponer de un suelo completamente nivelado.

No obstante, una de las medidas más esenciales en estos casos será la elección de la puerta, las cuales deben tener un potencial aislante bastante alto y ser muy resistentes en su estructura para evitar la rotura por el efecto del frío, por ello, son especialmente recomendadas las puertas correderas o enrollables.

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4. Montaje

Es especialmente esencial asegurarte de contar con los servicios de los mejores profesionales. Tanto el transporte como el montaje de estas instalaciones es complejo y todo puede echarse a perder por pequeños detalles.

Cuenta con empresas especializadas y olvídate de montarlas por ti mismo, pues a largo plazo será una decisión mucho más económica.

El frío industrial carece de secretos para Grupo Inge, una empresa con muchos años de experiencia en la instalación de cámaras frigoríficas de toda índole, así que no dudes en contar con nosotros. La calidad está asegurada.

¿Qué protocolo debemos seguir para el mantenimiento de cámaras frigoríficas?

Las cámaras frigoríficas son un elemento indispensable para cualquier compañía que centre su actividad en el sector agroalimentario. En Grupo Inge, como especialistas en frío industrial queremos ayudarte a que tu negocio cuente con todas las garantías, mostrándote algunas de las claves de su mantenimiento.

Se trata de un área de trabajo completamente esencial para el frío industrial, pues un amplio porcentaje de averías será muy evitable si llevamos a cabo un correcto mantenimiento de las cámaras frigoríficas, evitando así la pérdida de género y contribuyendo al perfecto estado de todos los alimentos.

Mantener tu instalación de frío industrial en su estado ideal no es tan complicado como parece. ¡Presta atención a nuestros consejos!

1. La limpieza es esencial

Se trata de la medida más indispensable para la conservación de tu cámara frigorífica. Además de ser una herramienta básica para cumplir con todas las garantías de manipulación de alimentos, una correcta limpieza del equipo, aumentará decisivamente su rendimiento, lo cual se convertirá en un argumento para el ahorro.

De esta manera, evitaremos averías incómodas que pueden detener la actividad de la empresa durante varios días, y ampliaremos los años de vida útil del dispositivo.

Limpiar y desinfectar elementos claves del equipo como los motores, el evaporador y el condesador será auténticamente imprescindible, para lo cual te recomendamos contar con una empresa experta en este tipo de servicios.

2. Revisión periódica

Cualquier detalle, por más mínimo que resulte, puede ser determinante a la hora de desencadenar errores que nos condenen a una reparación mayor. La solución más acorde al problema es la revisión periódica del equipo, generalmente durante un periodo de asueto, ya que los dispositivos deben estar desconectados.

Tú decides los tiempos, sin embargo, creemos que, dada la importancia de las cámaras frigoríficas, una inspección semestral o anual, nunca estará de más.

En muchas ocasiones, como consecuencia del uso, algunas piezas se debilitan, llegando incluso a soltarse del engranaje. Si no nos percatamos de estas cuestiones, sin darnos cuenta, el sistema podría generar un problema mucho peor, lo que da buena cuenta de la importancia de una buena revisión para el mantenimiento.

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3. Las tuberías de succión

Es una de las piezas básicas de toda instalación, por lo que deberemos extremar las precauciones en este ámbito, pues sin ella nuestra cámara frigorífica dejará de funcionar. Haciendo revisiones periódicas no tendremos ningún problema, ya que detectaremos cualquier anomalía en este elemento.

El principal peligro se encuentra en el aislante que recubre esta tubería, que acostumbra a perder sus propiedades, como resultado de la continua erosión.

4. Evaporador y hielo

El sistema de evaporación es otro de los elementos imprescindibles a los que habrá que estar atentos y reparar con urgencia para evitar inconvenientes mayores.

Asimismo, también se recomienda prestar atención a la formación de bloques de hielo. Algunos pueden ser producto de algún tipo de anomalía y podrían ocasionar algún peligro esencial

Como expertos en frío industrial, en Grupo Inge te recomendamos seguir estas indicaciones, y si se nos ha quedado algo en el tintero, contacta con nosotros para resolver todas tus dudas y problemas. Estaremos encantados de atenderte.

El frío industrial y la importancia de su cadena

El frío industrial y la instalación de cámaras frigoríficas es una tarea que contiene muchas particularidades y requiere alta especialización. Una de ellas, es la cadena de frío, cuyos detalles vamos a tratar de explicar en nuestro afán por mostrarte todo lo que rodea a nuestros servicios.

De esta manera, cuando recibas a un profesional especializado en frío industrial, controlarás todos los detalles, sabrás a que atenerte, y todo lo que puedes exigirle. Además, una vez realizada la instalación, podrás detectar rápidamente la existencia de algún problema, para el cual requerirás un servicio técnico.

A través de las siguientes preguntas, vamos a tratar de responder algunas dudas esenciales para los usuarios del frío industrial.

1. ¿Qué es el frío industrial?bomba refrigeracion frio industrial

Aunque pueda parecer una perogrullada, esta pregunta puede resultar trascendente para aquellos neófitos en este ámbito. El frío industrial es la actividad que engloba todo lo relacionado con la instalación de cámaras frigoríficas, cuyas tareas de diseño, construcción y mantenimiento requerirán una alta especialización por parte de los profesionales.

Todos aquellos negocios vinculados al sector agroalimentario, así como al transporte refrigerado y aquellos sistemas de climatización para grandes infraestructuras necesitarán de estos servicios adaptados a sus necesidades.

2. ¿Qué es la cadena de frío?

Probablemente, la congelación sea el sistema más adecuado para la conservación en perfecto estado de nuestros alimentos. Sin embargo, no todo es tan sencillo, ya que para prevenir la seguridad alimentaria de todos los consumidores, resultará imprescindible extremar las precauciones para el mantenimiento de la cadena de frío.

Por este motivo, todos aquellos alimentos, así como otros productos, como los farmacéuticos, que se conserven en un estado de refrigeración o congelación, deberán moverse en un intervalo de temperatura controlada durante todas las fases previas a la adquisición por parte del consumidor final.

3. ¿Por qué no hay que romper la cadena de frío?

Con el objetivo de ofrecer las máximas garantías a los consumidores, la cadena de frío debe mantenerse intacta en todas sus etapas. En caso contrario, podría alterarse significativamente la calidad del producto, con todos los perjuicios que ello podría generar en la salud del cliente.

Aunque todo depende de las características del producto a conservar, los congelados congelados frio industrialhabitualmente deben manejarse en un intervalo de temperaturas entre los -20º C y los -18º C, mientras que todos aquellos productos refrigerados oscilarán entre los 2º y los 8º C.

La actuación del frío evita no solo la deformación del producto, sino la desactivación de sus propiedades nutritivas, las cuales se mantendrán intactas con un adecuado mantenimiento. Sin embargo, la ruptura de la cadena de frío, más allá de la desaparición de las características originales del producto, favorecerá la aparición de microbios que actuarán directamente en el núcleo del alimento hasta convertirlo en no comestible.

Por ello, todos aquellos negocios dedicados a ofrecer un producto al consumidor requerirán potentes instalaciones de frío industrial que aseguren el mantenimiento de esta cadena en todos los ámbitos de la industrialización.

Como expertos en frío industrial, Grupo Inge ofrece todo tipo de soluciones modernas para el adecuado mantenimiento de los alimentos y otros productos que requieran refrigeración y congelación.